1. Napartak a Panagyelo para iti Panagtalinaed ti Kalidad ti Taraon
Kontrol ti Kristal ti Yelo: Dagiti napardas-a makina a mangyelo ket mabalinda a napardas a mangpababa ti kangrunaan a temperatura ti taraon iti baba ti -18℃iti las-ud ti ababa a panawen (kas pagarigan, iti las-ud ti 30 a minuto), a napardas a lumasat daytoy iti sona ti panagporma ti kristal ti yelo (0 aginggana iti -5℃) tapno mangporma kadagiti babassit a kristal ti yelo. Daytoy ti mangkissay iti pannakadadael ti estruktura ti selula, iti kasta mataginayon ti sustansia, raman, kolor, ken tekstura ti taraon.
Epekto ti Panagtunaw: Kalpasan ti panagtunaw, dagiti napardas-yelo a taraon (kas kadagiti peach chunks ken wontons) ket dandani saan a mailasin manipud kadagiti presko a taraon, a mangkissay iti pannakapukaw ti tubbog ken mangtaginayon iti narangrang a tekstura ken sustansia a paset (kas kadagiti bitamina ken protina).
2. Naingato ti Episiensiana iti Produksion
Automatiko a Produksion: Dagiti napardas-a makina a mangyelo ket mangpabalin ti agtultuloy a panagpataud, a mangkissay ti manual a panagserrek ken mangpaadu ti kapasidad.
Ababa a Siklo ti Produksion: Ti napardas-a teknolohia a panagyelo, nangruna bayat dagiti kangatuan a panawen ti panagproseso ti prutas (kas dagiti melokoton), ket napardas a makaproseso kadagiti adu a raw materials, a mangagaw kadagiti gundaway ti merkado.
3. Nakissay ti Gastos iti Panagpataray
Nakissay ti Konsumo ti Enerhia: Panagpada ti Datos: Ti panangyelo iti 1 tonelada a karne ti baboy ket kasapulan ti 60-80 kWh a koriente manipud iti napartak a panagyelo a makina, bayat a ti tradisional a cold storage ket kasapulan ti 120-150 kWh, a makasalbar iti 40%-50% iti koriente.
